«Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльз Спенс
- Название: Гастрофизика. Новая наука о питании
- Писатель: Чарльз Спенс
- Год: 2017
- Жанры: Зарубежная психология, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература
- ISBN: 978-5-389-16129-0
- Фрагмент
Загрузка...Краткое содержание (аннотация) книги «Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльза Спенса
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…
Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.
«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)
Мы НЕ распространяем книгу (файлы) бесплатно для скачки, поскольку это нарушает авторское право. Наш сайт носит исключительно информативный характер, где читатели могут ознакомиться с интересным описанием книги от нашего сайта, с аннотацией от издательства, отзывами и цитатами из книги. Для того чтобы получить книгу, мы предлагаем предлагаем список ссылок интернет-магазинов для того, чтобы вы смогли купить, слушать чтение книги (аудиокнигу в mp3 (мп3)), скачать / загрузить или читать онлайн полную версию книги «Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльза Спенса и наслаждаться ею.
Как правило, на сайтах-партнерах вы сможете найти полностью книгу «Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльза Спенса в следующих форматах: fb2 (фб2), txt (тхт), rtf (ртф), epub (эпаб), pdf (пдф) на русском языке, которые подойдут на такие устройства как - электронная книга, телефон на Андроид (android), айфон, ПК (компьютер), айпад.
Если вы являетесь правообладателем книги «Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльза Спенса и желаете, чтобы мы удалили ее с нашего книжного сайта, пожалуйста, напишите нам на почту abuse.knigi@gmail.com и мы в кратчайшие сроки ее удалим.
Цитаты из книги «Гастрофизика. Новая наука о питании» Чарльза Спенса
Было время, когда все ученые, кроме великого Николаса Курти, считали науку о еде несерьезной, а ее предмет – не заслуживающим внимания.
«Еду готовишь? Вот и готовь, а мы пока с другими пообщаемся».
яйца при варке не свертываются под воздействием высокой температуры, а просто так скачут в воде.
Нам трудно представить, до какой степени наслаждение едой зависит от наших личных особенностей, насколько это удовольствие влияет на воспоминания, ассоциации и эмоции.
Рекомендации
